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  1. 1
    Elaboracion de productos de carne de conejo de facil conservacion : explotacion del conejo en beneficio del sector rural de Mexico
    by Carreno Ortiz, Hugo Ruben
    Published 1979
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  2. 2
    Estudio de los indicadores de la calidad del huevo de gallina fresco y estructuracion de un proyecto de norma para el mismo
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  3. 3
    Extracción del aceite esencial de oregano y su industrialización en México
    by Madrid Loaiza, María Laura
    Published 1987
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  4. 4
    Proceso de ahumado de la carne y sus derivados
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  5. 5
    Estudio monografico de los fosfatos como aditivo alimentario
    by Salcido Sanchez, Blanca Lilia
    Published 1991
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Estudio de las posibilidades de aplicacion del colorante extraido de achiote en diversos alimentos
    by Daniel Rivera, Lucila
    Published 1989
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  7. 7
    Los alginatos : su aplicacion en la industria alimentaria y sus perspectivas en Mexico
    by Aguilera Trelles, Lucia Elba
    Published 1992
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  8. 8
    Determinacion de la vida de anaquel de aceite sazonador con chile chilpotle
    by García Delgado, Diana
    Published 1997
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  9. 9
    Etapa de entrenamiento avanzado para jueces analiticos en evaluacion sonsorial
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  10. 10
    Emulsificantes y su aplicacion en la industria de alimentos
    by Cortés Quezada, Veronica
    Published 1998
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  11. 11
    Extraccion, purificacion y comparacion de pectinas provenientes de bagazo de tejocote y cascara de xoconostle
    by Vargas Avalos, Mayra Adriana
    Published 2000
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  12. 12
    Estudio del picor de algunas variedades de chiles mexicanos
    by Sanchez Zarate, Silvia
    Published 2000
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Comparacion de la pulpa de tejocote (Crataegus mexicana ), como fuente de pectina y pectina comercial, para la elaboracion de mermelada
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  14. 14
    Revision de los aditivos alimentarios utilizados en la manufactura de saborizantes y justificacion para su uso
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Criterios para la seleccion de emulsificantes utilizados en la elaboracion de saborizantes
    by Barron Arteaga, Carlos
    Published 2001
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Diferencias entre listas positivas de colorantes para alimentos de Mexico, Europa (Union Europea) y Estados Unidos de America, y sus implicaciones
    by Ayala del Valle, Flor
    Published 2003
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Diseño de un sistema de aseguramiento de la calidad para los aditivos utilizados en la industria alimenticia
    by Cárdenas Romero, Gabriel
    Published 2003
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Revision y discusion de la informacion disponible sobre el metabolismo en el humano y eliminacion de los edulcorantes artificiales
    by Fosado Castro, Karla Faviola
    Published 2003
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Criterios para la seleccion en emulsificantes en formulacion de alimentos
    by Gomez Díaz, Felipe de Jesus
    Published 2004
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Estudio bibliográfico de los edulcorantes de alta potencia y su metabolismo
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    Tesis de licenciatura
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