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    Analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de harinas preparadas para hot cakes tipo instantanea
    por Cruz de Leon, Sarai
    Publicado 1997
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    Tesis de licenciatura
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    Estudio de la normatividad y legislación que se aplica a la Industria de Alimentos Procesados en México, enfocado a implementar un sistema de aseguramiento de calidad en las PYMES del sector
    por Cruz de León, Saraí
    Publicado 2004
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    Tesis de maestría
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