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  1. 1
    Estudio comparativo de elaboracion de queso tipo chihuahua mediante ultrafiltracion y por tecnologia tradicional
    por Trejo Marquez, Maria Andrea
    Publicado 1990
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Usos, aplicaciones y promocion de los productos de soya en carnes procesadas
    por Gonzalez Suarez, Maria Luisia
    Publicado 1994
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Mantequilla : elaboracion y tecnicas utilizadas para determinar el origen de la grasa como parte de los parametros de calidad
    por Osorio Esquivel, Obed
    Publicado 2002
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Estimacion de la vida util del nopal verdura sometido a diferentes condiciones de almacenamiento
    por Jiménez Guzmán, Jaime
    Publicado 2003
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Caracterizacion de guanabana postcosecha (Anona muricata L.) durante su maduracion a temperatura ambiente
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Comportamiento postcosecha del xoconostle (Opuntia joconostle Weber) en dos diferentes puntos de corte durante su maduración a temperatura ambiente
    por Valdez García, Marisol
    Publicado 2007
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  7. 7
    Aprovechamiento del xoconostle mediante la elaboración de un dulce típico sabor fresa con chile
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  8. 8
    Cereal extruido para desayuno, a base de harina de nopal con alto contenido en fibra
    por Martínez Ascencio, Elvia
    Publicado 2011
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  9. 9
    Desarrollo de crotones enriquecidos con harina de frijol
    por Estrada Tacuba, Tania Monserrat
    Publicado 2012
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  10. 10
    Golosina funcional a base de pulpa de noni (Morinda citrifolia) baja en calorías
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  11. 11
    Desarrollo de una mermelada a base de xoconostle y baja en calorías
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  12. 12
    Sopa funcional tipo crema de huauzontle (chenopodium nuttalliae)
    por Torres Rodríguez, Mariana
    Publicado 2014
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  13. 13
    Desarrollo de una botana funcional horneada y enchilada, adicionando harina de nopal
    por Calatayud Muñoz Ledo, Emilio
    Publicado 2015
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  14. 14
    Desarrollo de un helado deslactosado de nopal
    por Andrade Gallardo, Virginia
    Publicado 2015
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  15. 15
    Desarrollo de una leche vegetal a base de coco adicionada de proteína aislada de soya
    por Hernández Morales, Brenda
    Publicado 2016
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  16. 16
    Desarrollo de una pasta funcional para sopa tipo tallarín a base de harinas de huauzontle, quinoa y sémola de trigo
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  17. 17
    Tostaditas funcionales horneadas (tipo nacho) de harina compuesta de maíz y huauzontle
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  18. 18
    Cereal para desayuno a base de harina compuesta de plátano y avena
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  19. 19
    Botana funcional horneada y sazonada a base de mezcla de polvo de jamaica, harinas de avena y papa
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  20. 20
    Galletas funcionales tipo polvoron a base de harina compuesta de trigo y polvo de cáscara de naranja
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