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  1. 1
    Manual de practicas para el laboratorio de fisicoquimica IV para la carrera de quimica de la Facultad de Estudios Superiores Cuatitlan
    por Franco Rodriguez, Guadalupe
    Publicado 1991
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Obtencion de ecuaciones empiricas para la estimacion de la elevacion de la temperatura de ebullicion y presion de vapor en jugos de mango, manzana y piña
    Otras Contribuciones: “…Franco Rodriguez, Guadalupe…”
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Estudio termodinamico de las gomas : arabiga, mezquite y xantana
    por Díaz Arias, Victor Manuel
    Publicado 2003
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Estudio termodinámico de superficie de las proteínas : albúmina de huevo, caseína, aislado de soya e hidrolizado de maíz
    por Gutierrez Gomez, Maria Isabel
    Publicado 2004
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Propiedades coligativas
    por Zarzosa Leon, Fernando
    Publicado 2005
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Estudio termodinámico de superficies para lecitina, tween 60 y tween 80
    por Heredia Aguirre, Lizbeth
    Publicado 2008
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Evaluación de antiespumantes base-silicón para el proceso de coquización retardada
    por Benítez Martínez, Arturo
    Publicado 2008
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Comparación de grupos hidrófobos en la superficie de películas comestibles a base de suero de leche y goma de mezquite mediante el ángulo de contacto
    por Porras Godinez, Martín Ramón
    Publicado 2009
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Efecto de condiciones de almacenamiento sobre las propiedades termodinámicas de espinaca deshidratada durante su proceso de adsorción
    por Aguirre Ponce, Jesús David
    Publicado 2011
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    Tesis de licenciatura
  10. 10
    Estudio de la cinética de gelificación de esferas de yogurt en alginato de sodio
    por Molina Meneses, Aline
    Publicado 2011
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    Tesis de licenciatura
  11. 11
    Desarrollo de dos recubrimientos comestibles con antimicrobianos naturales para carne no procesada
    por Herrera Trejo, Diana Karen
    Publicado 2011
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    Tesis de licenciatura
  12. 12
    Desarrollo de una bebida funcional adicionada con lactobacillus casei y un antioxidante natural (jugo de granada)
    por López Perez, Lizbeth Aurora
    Publicado 2012
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Estudio de las características fisicoquímicas y texturales de un gel de mango en forma de espagueti elaborado con la mezcla de tres biopolímeros
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    Influencia de la interacción de proteína de trigo con grenetina, goma de mezquite y lecitina en le proceso de panificación
    por Soto Huerta, Sonia
    Publicado 2012
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Efecto de las interacciones proteínicas-proteína (clara de huevo-soya, suero de leche y grenetina) en una espuma sólida
    por Hernández Mondragón, Tania
    Publicado 2012
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Microencapsulación por aspersión y caracterización del probiótico Lactobacillus Acidophilus adicionado durante la elaboración de un panqué
    por Ibarra Durán, Mariana
    Publicado 2013
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Determinación de parámetros termodinámicos y cinéticos de tres proteínas adsorbidas en la interfase (líquido-líquido)
    por Pérez Pérez, Jesús
    Publicado 2014
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Estudio de emulsiones del tipo oil-water (o/w), para el desarrollo de un producto cosmético (shampoo)
    por Rodarte López, Jazmin
    Publicado 2014
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Desarrollo de bebidas alcohólicas en suspensión elaboradas a base de ron y vodka para su aplicación en la industria restaurantera
    por Amaya Montoya, Fabrizio
    Publicado 2014
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Extracción de aceite esencial de orégano (lippia graveolens kunth) y desarrollo de películas comestibles antimicrobianas para control de listeria monocytogenes
    Otras Contribuciones: “…Franco Rodríguez, Guadalupe…”
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    Tesis de licenciatura
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