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  1. 1
    Produccion de pectinasa y proteasa por aspergillus niger
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Desarrollo de productos a base de Amaranto y "suero de leche"
    por Sainz López, Laura Elizabeth
    Publicado 1986
    Otras Contribuciones: “…Hernandez Sandoval, Sergio Andrés…”
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Elaboracion de un embutido tipo salchicha a base de calamar gigante (dosidicus gigas)
    por López López, Roberto Felipe
    Publicado 1984
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Aditivos usados en los procesos de panificacion
    por Montor Herrera, Oscar
    Publicado 1986
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Los condimentos vegetales y sus usos en la industria alimentaria
    Otras Contribuciones: “…Hernandez Sandoval, Sergio Andrés…”
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Aspartame: Generalidades, propiedades, usos y aplicaciones en la Industria Alimnetaria
    por Gómez Ríos, María de Lourdes
    Publicado 1987
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Elaboracion de golosinas de bajo contenido calorico utilizando aspartame como edulcorante artificial
    Otras Contribuciones: “…Hernandez Sandoval, Sergio Andrés…”
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Evaluacion comparativa de edulcorantes aplicados en bebidas no alcoholicas
    por Enriquez Peña, Arturo
    Publicado 1987
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Anteproyecto de un sistema de control de calidad en el beneficiado del cafe
    por Guzman Cebreros, Rolando Jaime
    Publicado 1987
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  10. 10
    Estabilizacion de bebidas no alcoholicas elaboradas a base de abietato de glicerilo como emulsificante
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  11. 11
    Revision de metodos para la preservacion de camaron utilizados en mexico y su importancia en la Industria Alimentaria
    por López Estrada, Leticia
    Publicado 1988
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  12. 12
    Elaboracion de jamon enlatado como alternativa de nuevos desarrollos en la industria carnica en Mexico
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Seleccion del metodo mas viable para la conservacion del nopal
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    Desarrollo tecnologico para la obtencion de un aceite esencial a partir de te limon (Cymbopogon sp)
    por Godinez Ruiz, Laura Susana
    Publicado 1988
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Obtencion de un alimento de humedad intermedia con base en sardina, maiz y soya utilizando las tecnicas de adsorcion y desorcion
    por Palomares Chávez, Francisco
    Publicado 1989
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Obtencion y aplicacion de quitosano en bebidas carbonatadas
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Envase de vidrio de tipo-no retornable para contener bebidas corbonatadas
    por Juarez Díaz, Pedro Miguel
    Publicado 1989
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Elaboracion de un producto en base a una mezcla de cerveza y una bebida carbonatada con sabor
    Otras Contribuciones: “…Hernandez Sandoval, Sergio Andrés…”
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Propuesta de una legislacion de saborizantes para la industria alimentaria en Mexico
    Otras Contribuciones: “…Hernandez Sandoval, Sergio Andrés…”
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Diferentes metodos para el calculo del tiempo de esterilizacion por calor para alimentos procesados
    por Muñoz Mercado, Martha Patricia
    Publicado 1990
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    Tesis de licenciatura
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