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    Por que sufre un hombre : atribuciones referidas por estudiantes de la Facultad de psicología e ingeniería
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    by Robles Gonzalez, Erika
    Published 2012
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  3. 3
    Importancia del estrés oxidativo en el deterioro del amaranto provocado por un almacenamiento inadecuado
    by Pérez Zárate, Frida Edme
    Published 2013
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  4. 4
    Desarrollo de una pasta para sopa tipo tallarin a base de harina de ajonjolí (sesamum indicum l.) con alta calidad nutrimental.
    by Vizuet Lopez, Diana Isabel
    Published 2012
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  5. 5
    Efecto del deterioro del trigo sobre la calidad del pan
    by Endoqui Moreno, Laura Isabel
    Published 2013
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  6. 6
    Proceso de elaboración de un postre de arroz (Oriza Sativa) con leche instantáneo
    by Mojica Torres, Leonardo
    Published 2013
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  7. 7
    Desarrollo de un panque con harina integral de amaranto (amaranthus hypochondriacus) con alto valor nutrimental apto para celíacos
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  8. 8
    Desarrollo de una formulación para elaborar pan de caja libre de gluten
    by Miranda Mozo, Héctor
    Published 2015
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  9. 9
    Estudio de la viabilidad del método de granos gastados (bagazo) para la elaboración de una cerveza artesanal libre de alcohol
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  10. 10
    Elaboración de una botana "tipo churrito" a base de harinas de frijol (phaseolus vulgaris l.) y maíz (zea mays l.)
    by Acevedo Ramos, Rosa Eugenia
    Published 2016
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  11. 11
    Elaboración de una pasta de sémola tipo fettuccine enriquecida con chía blanca (salvia hispanica l.) con alto valor nutrimental
    by Aguilar Martínez, Diana
    Published 2016
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  12. 12
    Elaboración de un bollo para hamburguesa complementado con harina integral de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.)
    by Ortiz Quintero, Laura Adriana
    Published 2018
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  13. 13
    Elaboración de tulipas para helado a base de harina de trigo y harina de amaranto
    by Cruz Castillo, José Luis
    Published 2018
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  14. 14
    Desarrollo de una formulación para elaborar pan para hot dog complementado con harina integral de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.)
    by Reyes Moya, Laura Angélica
    Published 2019
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  15. 15
    Desarrollo de una base para pay con harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus l.) y chía (Salvia hispanica l.)
    by Bracho Alfaro, Brenda Esther
    Published 2019
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  16. 16
    Elaboración de una base para pizza de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y chia (Salvia hispanica L.) para mejorar su calidad nutrimental
    by Lucero Ramos, Ana Zhazil
    Published 2019
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  17. 17
    Efecto del deterioro de chia (Salvia hispanica L.) y (Amaranthus hypochondriacus L.) sobre sus componentes funcionales
    by Brenis Rivas, David Alejandro
    Published 2019
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  18. 18
    Evaluación nutrimental y funcional de germinados de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.)
    by Yos Sánchez, Elías David
    Published 2020
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  19. 19
    Calidad de amaranto reventado mediante dos métodos el tradicional y el industrial
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  20. 20
    Estandarización de condiciones de proceso y dimensionamiento de una planta piloto para elaboración de malta a partir de cebada
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