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    Anteproyecto para el establecimiento de una planta productora de harina de maiz nixtamalizado en el municipio de Acambaro, Gto. : Propuesta para la instalacion de 20 plantas que serviran de base para apoyar el proceso de sustitucion de la masa de nixtamal por harina de maiz en la elaboracion de tortilla
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    Tesis de licenciatura
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