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  1. 1
    Empleo de harina de papa en pastas alimenticias
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    Estudio de los diferentes tipos de leudado bioquimico en panificacion
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  3. 3
    Caracteristicas y aplicaciones de combinaciones de diferentes laminaciones con aluminio para empaques de alimentos
    by Gordon Arce, Maria Eugenia
    Published 1987
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  4. 4
    Cambio de aroma y gusto durante el procesamiento y almacenamiento del cafe instantaneo
    by Benitez Cabrera, Georgina
    Published 1987
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  5. 5
    Estudio bibliografico de la elaboracion análisis y aplicaciones del concentrado de proteina de suero de leche como materia prima en alimentos
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  6. 6
    Identificacion, aplicacion y toxicologia de los colorantes artificiales : allura, carmoisina y eritrosina en alimentos
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  7. 7
    Estudio de la importancia de los monogliceridos en su aplicacion como aditivo de la industria alimentaria
    by Perez Maass, Miriam Thelma
    Published 1989
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  8. 8
    Desarrollo de un embutido tipo pate con base en tilapia
    by Salgado García, Lucila
    Published 1989
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  9. 9
    Aplicacion de cultivos lacticos puros en encurtidos de berenjena (Solanum melongena)
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  10. 10
    Estudio sobre la obtención composición y aplicación en alimentos de los hidrolizados de proteína de origen vegetal y microbiana
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  11. 11
    Estudio comparativo de los conservadores antimicrobianos quimicos mas utilizados en pasteles tipo panque y los combinados que se obtienen de ellos
    by Acevedo Hurtado, Rosa Maria
    Published 1990
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  12. 12
    Elaboracion de una bebida lactea fermentada tipo Yakult, empleando suero dulce desmineralizado
    by Rodriguez Blanco, Alma Rosa
    Published 1990
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  13. 13
    Estudio y aplicacion de emulsificantes y estabilizantes para productos lacteos, en la elaboracion de una base para crema tipo chantilly en polvo
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    Análisis de compuestos volátiles en el aceite esencial concentrado del limón mexicano : citrus aurantifolia Swingle por cromatografía gas-líquida para la detección de derivados cumarínicos
    by Castro Bendimez, Addy Monica
    Published 1993
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Estudio comparativo de calidad para margarinas de mesa en base a los parametros de la norma especifica para el producto
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Estudio de los silicatos en el vidrio como materia prima reciclable para envases en la industria de alimentos
    by Guizar Castro, Arturo
    Published 1995
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Importancia del uso de la goma de la semilla de Psyllium plantago en la industria farmaceutica y alimentaria
    by Lango Montes, Leda Lizett
    Published 1995
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Estudio y revision de la naturaleza, aplicacion y fabricacion de las enzimas pectinicas
    by Aranda Azar, Maria Carina
    Published 1995
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    Tesis de licenciatura
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