Showing 1 - 17 results of 17 for search 'Martínez Arellano, Isadora', query time: 0.02s Refine Results
  1. 1
    Desarrollo de hamburguesas vegetarianas con harinas de cereales y legumbres
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Evaluación tecno funcional y aplicación de hidrolizados de frijol, garbanzo, haba y lenteja
    by Ramírez Funes, Ana Lucia
    Published 2023
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Desarrollo de una bebida con proteína vegetal utilizando mucílago de nopal (Opuntia ficus indica) como estabilizante
    by Peña Tapia, Diana Xiwitzin
    Published 2024
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    "Evaluación del efecto antioxidante del compuesto sintético ROTO 4-150 en un producto cárnico"
    by Mendoza Bernal, Alexa Itzel
    Published 2025
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Cambios en la solubilidad y actividad proteolítica de la fracción miofibrilar y sarcoplásmica en la carne de ovino
    by Rodriguez Ramos, Erika Roxana
    Published 2012
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  6. 6
    Aplicación de metodologías sensoriales en la caracterización de un suplemento de origen vegetal
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  7. 7
    Evaluación de la vida de anaquel de un suplemento alimenticio
    by Cerecedo Peña, Víctor Javier
    Published 2018
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  8. 8
    Desarrollo de suplementos de proteína vegetal para personas con síndrome de malabsorción
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Elaboración de suplementos a base de proteína vegetal para pacientes con cirrosis hepática
    by Méndez Vázquez, Cintya
    Published 2018
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  10. 10
    Estandarización de la cocción y deshidratación de legumbres para la obtención de harinas para suplementos
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  11. 11
    Desarrollo de una barra saludable para pacientes con diabetes
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  12. 12
    Composición y caracterización fisicoquímica de harinas para la elaboración de suplementos alimenticios para personas con malnutrición
    by Mendoza Ortega, Ilse Matilde
    Published 2021
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  13. 13
    Diseño de una harina tipo hot cake a base de harinas de cereales y leguminosas complementado con microalgas
    by Contreras Morales, Anael
    Published 2023
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    "Evaluación de la vida de anaquel del mucílago de nopal"
    by Guerrero Téllez, Kenia Itzel
    Published 2024
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Encapsulación de mucílago proveniente de Opuntia ficus indica
    by Montoya Álvarez, Mónica
    Published 2023
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Análisis sensorial, microbiológico y fisicoquímico de un suplemento alimenticio para conocer la fecha de consumo preferente
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Desarrollo de una barra pre-entreno
    by Aviña Main, Carla Lorena
    Published 2024
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    Tesis de licenciatura
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