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  1. 1
    Diseno y seleccion del equipo principal de una planta deshidratadora de chile fresco
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    El estudio y aplicacion de la caida de presion permisible como criterio de dimensionamiento preliminar para fluidos alimenticios newtonianos y no-newtonianos en regimen laminar
    por Zuniga Vargas, Elizabeth
    Publicado 1991
    Otras Contribuciones: “…Martinez Padilla, Laura Patricia…”
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Designacion de diametros economicos en sistemas de transporte de fluidos alimenticios en regimen laminar
    por Becerra Cruz, Ricardo
    Publicado 1992
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Caida de presion provocada por el transporte de yogurt con frutas en una tuberia cilindrica: prediccion mediante un modelo matematico
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Caracterizacion reologica de geles de alginato
    por Rosas Mendoza, Marta Elvia
    Publicado 1994
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Transporte por bombeo del yogur con frutas su relacion con la consistencia final del producto
    por López Hernandez, Jeronimo
    Publicado 1994
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Factores que afectan las propiedades fisicoquimicas y reologicas de emulsiones estabilizadas con polisacaridos anionicos
    por Gonzalez Sanchez, Julieta
    Publicado 1995
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Caida de presion y velocidad promedio de suspension pseudoplasticas. Efecto del tamaño de particula
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  9. 9
    Influencia de los factores de composicion sobre las propiedades reologicas de un postre lacteo dietetico tipo gel
    por Armenta Mandujano, Yolanda
    Publicado 1995
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    Tesis de licenciatura
  10. 10
    Fundamentos de las aplicaciones del control de procesos en la ingenieria de la industria de alimentos
    por Flores Ortiz, Roberto Modesto
    Publicado 1995
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    Tesis de licenciatura
  11. 11
    Flujo en tuberia de un simil de sopa tipo crema con solidos en suspension y su prediccion mediante un modelo matematico
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    Tesis de licenciatura
  12. 12
    Estudio bibliográfico de las propiedades reológicas y texturales del maíz, masa y tortilla
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Reologia y textura de materiales biologicos : propiedades de flujo y viscoelasticas de un gel fluido (xantana-gelana). Efecto de la concentracion de componentes
    por López Araiza, Fanny
    Publicado 2002
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    Coeficientes de resistencia de accesorios de tuberia para fluidos de la potencia en regimen laminar
    por Linares García, José Antonio
    Publicado 2002
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Reologia y textura de materiales biologicos propiedades de flujo en cizalla estacionaria de salsas comerciales en geometrias no-convencionales
    por Rivera Vargas, Cosme
    Publicado 2003
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Propiedades reologicas de emulsiones concentradas aceite-agua estabilizadas con una mezcla proteina-polisacarido anionico
    por Gonzalez Sanchez, Julieta
    Publicado 2004
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    Tesis de maestría
  17. 17
    Propiedades de flijo de particulas milimetricas duras en diferentes fluidos
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Diseño de un proceso industrial para la centrifugacion y envasado de miel de abeja floral en Ozumba, Estado de Mexico
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Reología y estabilidad de emulsiones alaboradas con mezclas de caseinato de sodio y gelana
    por Sosa Herrera, María Guadalupe
    Publicado 2008
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    Tesis de doctorado
  20. 20
    Caracterización reologica y textural de una base de golosina semiliquida. Influencia de la formulación y proceso de elaboración
    por Molina Rubio, María del Pilar
    Publicado 2005
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    Tesis de licenciatura
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