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    Verificación del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura (BPM) en el proceso de arrachera en una planta tipo inspección federal
    por Nava Gutiérrez, Julieta
    Publicado 2007
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Implementación de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en el proceso de bistec de res en una planta tipo inspección federal (TIF)
    por Nava Gutierrez, Julieta
    Publicado 2012
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    Tesis de especialidad
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