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  1. 1
    Alternativas para el uso de frijol endurecido
    por Ramirez Arriaga, Tito Julio
    Publicado 1986
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Evaluaciones biológicas en tortillas elaboradas con mezclas de maíz-sorgo (híbrido y tarasco)
    por Alarcón Chávez, Ana Luisa
    Publicado 1985
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Comparación química y biológica de mezclas de maíz y sorgo nixtamalizadas y extrudidas
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Efecto del endurecimiento acelerado sobre el contenido de los iones Ca y Mg y acido fitico en frijol
    por Mucino Raymundo, Silvia
    Publicado 1989
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Utilizacion de dos metodos alternos para evaluar la calidad nutricional de frijol sometido a endurecimiento acelerado
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Revision del programa de bioquimica general (teoria y practica) de la carrera de ingeniero agronomo especialista en industria agricola de la Universidad Autonoma Chapingo
    por Rubio Hernandez, David
    Publicado 1989
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Desarrollo de productos lacteos a partir de leche deslactosada
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Determinacion y optimizacion de la capacidad del equipo e indicadores del consumo de reactivos para la docencia en el Departamento de Alimentos en la Facultad de Quimica
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Estudio del deficit de produccion nacional de leche en los ultimos anos (1970-1995). Elaboracion de quesos tipo fresco a partirde sustitutos lacticos
    por Jimenez Medina, Ma. Elena
    Publicado 1989
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    Tesis de licenciatura
  10. 10
    Calidad nutricia de harinas nixtamalizadas y extrudidas de maíz y sorgo : determinación de aminoácidos limitantes
    por Hernandez Ayala, Eli
    Publicado 1993
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    Tesis de licenciatura
  11. 11
    Reaccion de Maillord : su importancia en la panificacion
    por Colin Durán, Marcela Eugenia
    Publicado 1993
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    Tesis de licenciatura
  12. 12
    Evaluacion de los programas de limpieza por equipos de proceso de una planta productora de leche pasteurizada
    por Karg Barroso, Luz Maria
    Publicado 1994
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Alternativa de uso del frijol endurecido II. Extrusion
    por Vara Flores, Eva
    Publicado 1994
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    Elaboracion de un concentrado proteico de pescado utilizando etanol como solvente
    por Agraz Dorantes, José Maria
    Publicado 1994
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Elaboracion de una mermelada de tuna (Opuntia ficus indica)
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Evaluacion de la Kochia scoparia para su potencial uso como forraje
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Importancia de los tensoactivos; como agentes de limpieza en la industria alimentaria
    por Vazquez Culhuac, Myriam
    Publicado 1997
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Utilizacion de la goma de mezquite en emulsiones para bebidas carbonatadas
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Valoracion de la toxicidad en la goma de mezquite : estudio multigeneracional
    por Flores Domínguez, Alfredo
    Publicado 1998
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    La goma de mezquite como sustituto de la goma arabiga en la industria farmaceutica
    por Rico Licona, Isabel
    Publicado 1998
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    Tesis de licenciatura
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