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  1. 1
    Estudio de la modificacion quimica de la papaina con la N-bromo-succinimida su efecto en la actividad
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  2. 2
    Estudio de algunos factores determinantes en la aceptabilidad de productos lacteos
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  3. 3
    Produccion de amilasa por microorganismos selecionados a partir de estiercol de bovino
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  4. 4
    Investigacion y desarrollo de un substituto de leche para la cria artificial de becerros
    por Díaz Castañeda, Mario
    Publicado 1980
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Predigestion microbiana de fibras lignocelulosicas
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Evaluación de un prototipo de pasteurizador lento para la industrialización de la leche en granja
    por Castillo Pan, Juan Carlos
    Publicado 1987
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Bioquímica y microbiología de la leche
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  8. 8
    Eliminacion de la contaminacion psicrotrofa post-pasteurizacion en el envasado de la leche
    por Galicia Guerra, Esther
    Publicado 1986
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  9. 9
    Industrialización de la leche con streptococcus cremoris y streptococcus lactis
    por Fuentes Ramírez, Filogonio
    Publicado 1987
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  10. 10
    Factores que determinan las propiedades instantaneas de las leches en polvo
    por Guillen Valle, Carlos Guillermo
    Publicado 1987
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    Tesis de licenciatura
  11. 11
    Conservacion de pescado por fermentacion acido-lactica
    por Olivares Martínez, Antonia
    Publicado 1988
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    Tesis de licenciatura
  12. 12
    Diseno de un KIT de resazurina para el control microbiologico de la leche fluida
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Variaciones en la capacidad de produccion de acido lactico y pH durante la produccion y almacenamiento de las cepas streptococcus lactis subsp. lactis BM 147 y Streptococcus lactis subsp. cremoris BM 149 y su correlacion con el perfil de
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    Tesis de maestría
  14. 14
    Estudios sobre la produccion de iniciadores lacticos en cultivo mixto
    por Hernandez Perez, Guillermina
    Publicado 1992
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    Tesis de maestría
  15. 15
    Estudios para la utilizacion del residuo industrial de las plantas de pure de jitomate Licopersicon esculentum
    por Rangel Castro, Juan Ignacio
    Publicado 1993
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Utilizacion de B. stearothermophilus como indice para determinar la capacidad de esterilizacion de un proceso industrial
    por Galicia Carrasco, Enrique
    Publicado 1995
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Recuperacion de las proteinas del plasma de sangre de cerdo, conservacion e incorporacion en queso tipo manchego
    por Valdes Ruiz, Diana
    Publicado 1998
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Estudio de la actividad acido lactica de Lactococcus lactis ssp. lactis y su regulacion con el perfil de plasmidos durante el almacenamiento en refrigeracion
    por Sigala Alanis, Juan Carlos
    Publicado 2000
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Posibilidades de las albuminas y globulinas del plasma animal en la formulacion de hamburguesas
    por Macedo Segura, Luis
    Publicado 2004
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Efectos de una dieta con proteinas plasmaticas porcinas coaguladas en la fisiologia y reproduccion de ratones CD1
    por Aldana Cruz, Leticia
    Publicado 2007
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    Tesis de licenciatura
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