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  1. 1
    Estudio de la modificacion quimica de la papaina con la N-bromo-succinimida su efecto en la actividad
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  2. 2
    Estudio de algunos factores determinantes en la aceptabilidad de productos lacteos
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  3. 3
    Produccion de amilasa por microorganismos selecionados a partir de estiercol de bovino
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  4. 4
    Investigacion y desarrollo de un substituto de leche para la cria artificial de becerros
    by Díaz Castañeda, Mario
    Published 1980
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  5. 5
    Predigestion microbiana de fibras lignocelulosicas
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  6. 6
    Evaluación de un prototipo de pasteurizador lento para la industrialización de la leche en granja
    by Castillo Pan, Juan Carlos
    Published 1987
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  7. 7
    Bioquímica y microbiología de la leche
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  8. 8
    Eliminacion de la contaminacion psicrotrofa post-pasteurizacion en el envasado de la leche
    by Galicia Guerra, Esther
    Published 1986
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  9. 9
    Industrialización de la leche con streptococcus cremoris y streptococcus lactis
    by Fuentes Ramírez, Filogonio
    Published 1987
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  10. 10
    Factores que determinan las propiedades instantaneas de las leches en polvo
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  11. 11
    Conservacion de pescado por fermentacion acido-lactica
    by Olivares Martínez, Antonia
    Published 1988
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  12. 12
    Diseno de un KIT de resazurina para el control microbiologico de la leche fluida
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    Tesis de licenciatura
  13. 13
    Variaciones en la capacidad de produccion de acido lactico y pH durante la produccion y almacenamiento de las cepas streptococcus lactis subsp. lactis BM 147 y Streptococcus lactis subsp. cremoris BM 149 y su correlacion con el perfil de
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    Tesis de maestría
  14. 14
    Estudios sobre la produccion de iniciadores lacticos en cultivo mixto
    by Hernandez Perez, Guillermina
    Published 1992
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    Tesis de maestría
  15. 15
    Estudios para la utilizacion del residuo industrial de las plantas de pure de jitomate Licopersicon esculentum
    by Rangel Castro, Juan Ignacio
    Published 1993
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Utilizacion de B. stearothermophilus como indice para determinar la capacidad de esterilizacion de un proceso industrial
    by Galicia Carrasco, Enrique
    Published 1995
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Recuperacion de las proteinas del plasma de sangre de cerdo, conservacion e incorporacion en queso tipo manchego
    by Valdes Ruiz, Diana
    Published 1998
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Estudio de la actividad acido lactica de Lactococcus lactis ssp. lactis y su regulacion con el perfil de plasmidos durante el almacenamiento en refrigeracion
    by Sigala Alanis, Juan Carlos
    Published 2000
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Posibilidades de las albuminas y globulinas del plasma animal en la formulacion de hamburguesas
    by Macedo Segura, Luis
    Published 2004
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Efectos de una dieta con proteinas plasmaticas porcinas coaguladas en la fisiologia y reproduccion de ratones CD1
    by Aldana Cruz, Leticia
    Published 2007
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    Tesis de licenciatura
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