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  1. 1
    Obtencion de acido gluconico y glucosa oxidasa por via fermentativa
    by Quirasco Baruch, Maricarmen
    Published 1990
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Produccion y caracterizacion de un biocatalizador con actividad glucosiltransferasa
    by Quirasco Baruch, Maricarmen
    Published 1994
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    Tesis de maestría
  3. 3
    Estudios de expresion de la dextransacarasa producida por Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512F
    by Quirasco Baruch, Maricarmen
    Published 2000
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    Tesis de doctorado
  4. 4
    Elaboracion de un postre tipo mousse utilizando un islado proteinico de ajonjoli
    by Hamabata Tago, Naomi
    Published 2004
    Other Authors: “…Quirasco Baruch, Maricarmen…”
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Estudio de la actividad enzimatica de Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512F al subcultivar
    by Acatzi Silva, Abraham Itzcoatl
    Published 2004
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Detección de secuencias transgénicas en maíz y productos derivados no industrializados por la técnica de PCR
    by Madrid Ayala, Rocio
    Published 2006
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Estudio de la variabilidad fenotipica de Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512 F
    by Chacon Romero, Mariana
    Published 2004
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Aislamiento de microorganismos con mayor actividad lipolitica del queso cotija
    by García Saturnino, Veronica
    Published 2006
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Queso Cotija : estudio del análisis fisicoquimico, proximal y actividad antioxidante
    by Hernandez Briones, Veronica
    Published 2007
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    Tesis de licenciatura
  10. 10
    Identificación de bacterias proteolíticas aisladas de queso Cotija, un estudio microbiológico y fisicoquímico
    by Hernández Mejía, Nayeli
    Published 2007
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    Tesis de licenciatura
  11. 11
    Descripción e identificación de la comunidad bacteriana presente en el cotija por métodos moleculares
    by Zúñiga Bustos, Alma Berenice
    Published 2009
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    Tesis de maestría
  12. 12
    Caracterización bioquímica de la actividad lipolítica de Bacillus pumilus aislado de un producto lácteo tradicional mexicano
    by Alcántara Sol, Mayra Patricia
    Published 2009
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    Tesis de maestría
  13. 13
    Identificación de levaduras en el queso cotija por métodos moleculares dependientes e independientes de cultivo (ARDRA, RFLP y DGGE)
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    Tesis de maestría
  14. 14
    Aplicación de la reacción en cadena de la polimerasa en la búsqueda de bacterias ácido lácticas en un queso artesanal mexicano
    by Cortés Díaz, Linda Ariadna
    Published 2009
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Estudio de las poblaciones microbianas de interés biotecnológico aisladas de queso cotija
    by Bravo Mendoza, Amanda
    Published 2008
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Caracterización de la actividad bactericida de péptidos producidos por bacterias ácido lácticas aisladas de un queso tradicional mexicano
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Influencia de compuestos extracelulares de bacterias ácido lácticas sobre S. Aureus y E. Coli en un medio lácteo
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Caracterización de la actividad antibacteriana producida por bacterias ácidolácticas aisladas de un alimento artesanal mexicano
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Efecto del medio de cultivo en la producción de compuestos antibacterianos por Enterococcus sp.
    by Olvera García, Myrna Elena
    Published 2010
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Detección de microorganismos lipolíticos durante las etapas de elaboración de un queso artesanal, mediante técnicas moleculares
    by García Saturnino, Verónica
    Published 2011
    Other Authors: “…Quirasco Baruch, Maricarmen…”
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    Tesis de maestría
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