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  1. 1
    Control estadistico del proceso analitico como una herramienta de mejora continua en un laboratorio de análisis de alimentos
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  2. 2
    Leche ultrapasteurizada : evaluacion de la calidad de los productos comercializados en el mercado nacional
    por Hernández Celis, Luis Fernando
    Publicado 2007
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  3. 3
    Obesidad infantil en México : propuesta para una alimentación saludable en niños de edad preescolar
    por Sánchez Tapia, Erika
    Publicado 2011
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  4. 4
    Estudio preliminar de la fracción proteica de la harina desengrasada de la semilla de chile ancho (capsicum annum l.)
    por Rojas Macias, Guadalupe
    Publicado 2013
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  5. 5
    Impacto del consumo de fructosa en la industria alimentaria y en la incidencia de enfermedades
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  6. 6
    Propuesta de norma para la cerveza en México
    por Aguilar Lazcano, Giovanna
    Publicado 2014
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  7. 7
    Edulcorantes : investigación de los principales usos en la industria alimenticia así como riesgos a la salud y la importancia de su uso
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  8. 8
    Evaluación del cumplimiento de etiquetado en productos lácteos
    por Esquivel Mauricio, Ana Karina
    Publicado 2015
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  9. 9
    Relación entre los valores de glucosa sanguínea y glucosa urinaria en pacientes del Hospital General de Tabasco en el primer bimestre del 2014
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  10. 10
    Guía de exportación de mezcal a Estados Unidos
    por Enríquez Ríos, Josymar
    Publicado 2015
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  11. 11
    Fibra dietética : definición, beneficios y métodos de cuantificación
    por Ruíz Alonso, Lucía
    Publicado 2016
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  12. 12
    Antioxidantes : su importancia para la salud y usos en la industria alimenticia
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  13. 13
    Estimación de vida útil : condiciones y pruebas en diferentes grupos de alimentos
    por Nieves Romero, Rosa María
    Publicado 2018
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  14. 14
    Estimación de vida útil en dos sistemas modelo de productos de confitería
    por Suárez Hernández, Diana
    Publicado 2018
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  15. 15
    Trastornos relacionados con el gluten : patogénesis, sintomatología y tratamientos
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  16. 16
    Optimización de las condiciones de preparación de muestra para la cuantificación de yodo por ICP-MS en fórmulas infantiles
    por Ruiz Vidal, Juan Pablo
    Publicado 2019
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  17. 17
    Clasificación de materias primas como instrumento de gestión de inventario en la elaboración de sabores
    por Velázquez Pichardo, Lei Lani
    Publicado 2021
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Parámetros de calidad para cerveza artesanal
    por Reyna Zurita, Eduardo
    Publicado 2021
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Concepto de "superalimento" empleado en los productos chía, amaranto y soya: revisión de la evidencia científica
    por López Flores, Fernanda
    Publicado 2022
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Consumo de insectos como fuente de proteína : revisión de metodología para su identificación y cuantificación
    por García Barrera, Elizabeth
    Publicado 2022
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    Tesis de licenciatura
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