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    Obtención, aplicación y evaluación de la vida de anaquel de un alimento adicionado con pigmentos carotenoides (astaxantina) obtenidos del cefalotórax de camarón
    por Tenorio García, Elizabeth
    Publicado 2013
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    Tesis de licenciatura
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    Evolución de la microestructura de emulsiones a altas fracciones de la fase dispersa bajo condiciones de flujo cortante confinado
    por Tenorio García, Elizabeth
    Publicado 2017
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    Tesis de maestría
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