Mostrando 1 - 5 Resultados de 5 Para Buscar 'Torres Alcala, Andrea', tiempo de consulta: 0.02s Limitar resultados
  1. 1
    Extracción de antocianinas termoestables del camote morado (ipomoea batata (l.) lam) y su aplicación como biocolorante en alimentos
    por Torres Alcala, Andrea
    Publicado 2013
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Caracterización y cuantificación de compuestos bioactivos de ipomoea batatas (l.) lam variedad morada y en un snack de camote
    por Torres Alcalá, Andrea
    Publicado 2016
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    Tesis de maestría
  3. 3
    Caracterización de las oxidasas presentes en la planta Ipomoea batatas L. Lam variedad morada y su efecto sobre el perfil de sus metabolitos secundarios
    por Torres Alcalá, Andrea
    Publicado 2021
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    Tesis de doctorado
  4. 4
    Identificación y cuantificación de fenoles y antocianinas totales presentes en hojas moradas de Ipomoea batatas, así como su determinación de actividad antioxidante
    por Díaz Luna, Tania
    Publicado 2017
    Otras Contribuciones:
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Química de alimentos originarios de México : componentes bio-activos de flor de biznaga (Cabuche, Ferocactus histrix)
    por Grimaldo Medina, María
    Publicado 2019
    Otras Contribuciones:
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    Tesis de licenciatura
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