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  1. 1
    Efecto de la incorporación de nanopartículas poliméricas por ultrasonido en el marinado de carne de cerdo
    por Ulloa Saavedra, Araceli
    Publicado 2024
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    Tesis de doctorado
  2. 2
    Desarrollo de un programa en Microsoft Visual Basic para realizar los balances de energia mecanica en los sistemas de bombeo empleados en procesos alimenticios
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Implementación de un programa de análisis de riesgo y control de puntos críticos (HACCP) para una industria procesadora de jugo concentrado de cítricos
    por Rangel García, Irene Alejandra
    Publicado 2005
    Otras Contribuciones: “…Ulloa Saavedra, Araceli…”
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Conservacipón de frutas y hortalizas en fresco : estudio de las condiciones básicas de almacenamiento refrigerado y aplicación de un software para dimensionar internamente cámaras frigoríficas
    Otras Contribuciones: “…Ulloa Saavedra, Araceli…”
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Guía de buenas prácticas de manufactura para una planta procesadora de fresas con crema congeladas
    Otras Contribuciones: “…Ulloa Saavedra, Araceli…”
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Propuesta para la implementación en las industrias alimentarias de la metodología japonesa de las 5'S como una herramienta de mejora continua
    por Rodríguez de la Cruz, Claudia
    Publicado 2011
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Evaluación de la producción mensual de harinas en una planta procesadora de maíz
    por Baeza García, Carlos Jesús
    Publicado 2016
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Aplicación de nanopartículas lipídicas sólidas y/o atmósfera modificada activa en setas (pleurotus ostreatus) almacenadas en refrigeración
    Otras Contribuciones: “…Ulloa Saavedra, Araceli…”
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Galletas funcionales tipo polvoron a base de harina compuesta de trigo y polvo de cáscara de naranja
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    Tesis de licenciatura
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