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  1. 1
    Manejo de cosecha y postcosecha para la comercializacion de frutas y hortalizas en fresco
    Otras Contribuciones: “…Zambrano Zaragoza, María de la Luz…”
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    Tesis de licenciatura
  2. 2
    Atmosferas modificadas una alternativa para la conservacion de frutas y hortalizas frescas
    por San Roman Sanchez, Aide Araceli
    Publicado 1997
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    Tesis de licenciatura
  3. 3
    Estudio de las propiedades termodinámicas de sorción en cereal de maíz en hojuela
    por Rosas García, Alejandra
    Publicado 2000
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    Tesis de licenciatura
  4. 4
    Determinacion de propiedades de captacion de agua de dos tipos de fibras dieteticas
    por Romero García, Rocio
    Publicado 2001
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    Tesis de licenciatura
  5. 5
    Seleccion de un envase polimerico plastico para para envasado de mayonesa
    por Alvarez Mendez, Carolina
    Publicado 2002
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    Tesis de licenciatura
  6. 6
    Analisis de la seleccion de una pelicula plastica para envasar pan blanco en atmosfera modificada
    por Areli Negrete, Alma
    Publicado 2002
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    Tesis de licenciatura
  7. 7
    Seleccion de materiales de envasado para el almacenamiento de anillos de manzana deshidratada
    por Romero Ramirez, Maria Ines
    Publicado 2002
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    Tesis de licenciatura
  8. 8
    Seleccion de un envase plastico semirigido con perforaciones para conservar y distribuir a centros comerciales fresas enteras frescas
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    Tesis de licenciatura
  9. 9
    Atmosferas modificadas para el almacenamiento de hortalizas de hoja
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    Tesis de licenciatura
  10. 10
    Envase y embalaje de alimentos : análisis del sellado en sistemas multicapas para el envasado de bebidas saborizadas en polvo
    por Ávila García, Martha Alicia
    Publicado 2002
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    Tesis de licenciatura
  11. 11
    Analisis de la migracion de sustancias en el envasado de bebidas carbonatadas
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    Tesis de licenciatura
  12. 12
    Analisis de la difusion de vapor de agua y propiedades de sorcion de harina de amaranto (A. Cruentus)
    por Rosas Mendoza, Marta Elvia
    Publicado 2003
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    Tesis de maestría
  13. 13
    Evaluacion de los cambios fisicos y de textura en kiwi almacenado en refrigeracion con y sin envase
    por Salas Ramirez, Salvador
    Publicado 2004
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    Tesis de licenciatura
  14. 14
    Interpretacion de la norma oficial mexicana NOM-051-SCFI-1994, especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcoholicas preenvasados
    por Mejia Perez, Hector Manuel
    Publicado 2004
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    Tesis de licenciatura
  15. 15
    Envase y embalaje de alimentos : propuesta de desarrollo de envase y embalaje para Hot Cakes listos para preparar
    por Ugalde García, Jorge Alberto
    Publicado 2007
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    Tesis de licenciatura
  16. 16
    Evaluación de los cambios físicos de carne de bovino congelada-descongelada y almacenada de refrigeración
    por Fernández Silva, Ana Elisa
    Publicado 2007
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    Tesis de licenciatura
  17. 17
    Diseño e implemetación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control enfocado a la industria procesadora de jugo de uva
    por Ramírez Flores, Ismael
    Publicado 2008
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    Tesis de licenciatura
  18. 18
    Efecto de la concentración de nanopartículas lipídicas sólidas sobre las propiedades ópticas y mecánicas de recubrimientos in vitro
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    Tesis de licenciatura
  19. 19
    Efecto del recubrimiento a base de nanocápsulas de vitamina E, sobre el índice de oscurecimiento de rebanadas de manzana variedad Red Delicious
    por Sánchez Reyes, Valentín
    Publicado 2011
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    Tesis de licenciatura
  20. 20
    Reducción del índice de blancura sobre frutos post-almacenamiento refrigerado recubiertos con nanopartículas lipídicas sólidas en presencia de un ambiente húmedo
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    Tesis de licenciatura
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