Fermentacion lactica para la conservacion de alimentos fermentados ensilaje de manihot esculenta enriquecida con aspergillus niger
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
1983
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000003105 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2019/0003105/Index.html |
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| author | Pozo de la Tijera, Maria del Carmen |
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| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
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