Cuantificacion de la fraccion termoestable de las proteinas de soya en productos carnicos por metodos inmunologicos
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
México
1984
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000018368 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2019/0018368/Index.html |