Industrializacion de productos lacteos : A) Queso madurado duro (Edam), B) Queso madurado blando (camembert)

Industrializacion de productos lacteos : A) Queso madurado duro (Edam), B) Queso madurado blando (camembert)

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Torres Olin, Gerardo Alberto, Schmidt Loose, Werner
Otras Contribuciones:	García Galiano, Enrique (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1985
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías Industria de productos lácteos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000021283 http://132.248.9.195/pmig2018/0021283/Index.html

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