Purificacion del colorante rojo de la jamaica (Hibiscus sabdariffa) y su aplicacion en alimentos

Purificacion del colorante rojo de la jamaica (Hibiscus sabdariffa) y su aplicacion en alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Torres Mejia, Alicia Flor
Otras Contribuciones:	Valle Vega, Pedro (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1983
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000033353 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2019/0033353/Index.html

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