Elaboración y evaluación nutricional de una pasta alimenticia obtenida a partir de una mezcla de trigo-maiz extruido-soya

Elaboración y evaluación nutricional de una pasta alimenticia obtenida a partir de una mezcla de trigo-maiz extruido-soya

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Frias Mondragon, Martha Elsa
Otras Contribuciones: Galnares Campos, Adolfo (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 1986
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Maíz
Nutrición
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000033411
http://132.248.9.195/pmig2018/0033411/Index.html

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