López Bernal, M. M., & Segura Jauregui Alvares, J. S. (1986). Cinetica de difusion acuosa y reaccion de gelatinizacion en la nixtamalizacion del maiz.
Cita Chicago Style (17a ed.)López Bernal, Maria Margarita, y Jose Simon Segura Jauregui Alvares. Cinetica De Difusion Acuosa Y Reaccion De Gelatinizacion En La Nixtamalizacion Del Maiz. 1986.
Cita MLA (8a ed.)López Bernal, Maria Margarita, y Jose Simon Segura Jauregui Alvares. Cinetica De Difusion Acuosa Y Reaccion De Gelatinizacion En La Nixtamalizacion Del Maiz. 1986.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.