Correlacion de diferentes metodos de encapsulamiento de acidos organicos para la industria alimentaria

Correlacion de diferentes metodos de encapsulamiento de acidos organicos para la industria alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gutierrez Cabrera, Blanca Patricia, Camas Espinosa, José Alfredo
Otras Contribuciones: Casillas Gomez, Francisco Javier (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 1987
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Industria alimentaria
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000034566
http://132.248.9.195/pmig2018/0034566/Index.html

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