Consideraciones teoricas sobre la perdida de nutrimientos durante el procesameinto tecnico de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Quinones Arriaga, Magdalena
Otras Contribuciones: Garcia Acevedo, Jorge Enrique (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 1985
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062532
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