Consideraciones teoricas sobre la perdida de nutrimientos durante el procesameinto tecnico de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Quinones Arriaga, Magdalena
Otras Contribuciones:	Garcia Acevedo, Jorge Enrique (Asesor), Perez Contreras, Francisco J. (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1985
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062532 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2018/0062532/Index.html

Ejemplares similares