Desarrollo y Evaluacin de un embutido tipo mortadela a partir de carne de gallina

Desarrollo y Evaluacin de un embutido tipo mortadela a partir de carne de gallina

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Curiel Curiel, Guadalupe del Pilar
Otras Contribuciones:	Curiel M., Jose Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1986
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062537 http://132.248.9.195/pmig2018/0062537/Index.html

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