Sanchez Perez, A. C., & Llera Fangul, M. (1987). Estudio y aplicacion de almidones modificados en la elaboracion de cremas pasteleras.
Cita Chicago Style (17a ed.)Sanchez Perez, Alma Cristina, y Mariano Llera Fangul. Estudio Y Aplicacion De Almidones Modificados En La Elaboracion De Cremas Pasteleras. 1987.
Cita MLA (8a ed.)Sanchez Perez, Alma Cristina, y Mariano Llera Fangul. Estudio Y Aplicacion De Almidones Modificados En La Elaboracion De Cremas Pasteleras. 1987.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.