Estudio bibliografico de la elaboracion análisis y aplicaciones del concentrado de proteina de suero de leche como materia prima en alimentos

Estudio bibliografico de la elaboracion análisis y aplicaciones del concentrado de proteina de suero de leche como materia prima en alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alonso de la Torre, Betty Gabriela
Otras Contribuciones: Llera Fanjul, Mariano (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 1988
Materias:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Alimentos
Análisis
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000074225
http://132.248.9.195/pmig2018/0074225/Index.html

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