Interaccion lipido-carbohidrato-proteina y su efecto sobre la determinacion de lipodos en alimentos extrudidos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1988
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000087010 http://132.248.9.195/pmig2017/0087010/Index.html |