Determinacion de las condiciones optimas para el congelamiento de la clara de huevo para su posterior deshidratacion
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
1988
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000092030 http://132.248.9.195/pmig2017/0092030/Index.html |