Elaboracion de helados en polvo

Elaboracion de helados en polvo

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Blancas Corella, Maria Teresa
Otras Contribuciones:	Valenzuela, Guillermo Jose (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1990
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000123520 http://132.248.9.195/pmig2017/0123520/Index.html

Ejemplares similares

Elaboracion y produccion de base neutra para helado
por: Pineda Arredondo, Hector
Publicado: (1995)

Elaboración de una base de helado reducida en azúcares
por: Noriega Vargas, Ana Gabriela, et al.
Publicado: (2019)

Elaboracion de un helado bajo en calorias utilizando aspartame como edulcorante
por: Becerra Carmona, Adriana, et al.
Publicado: (1991)

Desarrollo de un helado de crema bajo en calorias, a base de una polidextrosa y un suero de leche en polvo
por: López Saavedra, Claudia Angélica
Publicado: (1997)

Propuesta para la elaboracion de un nuevo producto tipo helado de bajo contenido calorico
por: Armenta Rivera, Dina Sorela
Publicado: (1992)

Aplicacion del metodo simplex-evop en una fabrica de helados
por: Frias Morales, Luis Alberto
Publicado: (1970)

Control de calidad en el helado
por: Camacho Isaac, Marisela
Publicado: (1974)

Aplicación de pectina de tejocote como estabilizante en la elaboración de un helado de mamey
por: Santamaría Torres, Jairo Zaid
Publicado: (2018)

Elaboración de tulipas para helado a base de harina de trigo y harina de amaranto
por: Cruz Castillo, José Luis
Publicado: (2018)

Estudio de prefactibilidad sobre una planta de mezcla base para helado
por: Gutierrez Vaca, Gabriela
Publicado: (2007)

Desarrollo de un helado deslactosado de nopal
por: Andrade Gallardo, Virginia
Publicado: (2015)

Creación de una pequeña empresa de helados y paletas denominada Helados y Nieves Jalpa
por: Jiménez Silvan, Jairo
Publicado: (2017)

Aplicaciones de hidrocoloides en la industria de helados
por: Leyva Rodríguez, Montserrat
Publicado: (2008)

Panorama general de la industria de los helados
por: Perez Gonzalez, Jorge Alberto
Publicado: (1986)

Elaboración de una bebida en polvo sabor guayaba
por: Herrera Casasola, Elia, et al.
Publicado: (1989)

Buenas practicas de manufactura en una planta fabricante de helados
por: Escandon Calderon, Maria Belen
Publicado: (2001)

Estudio para incrementar la rentabilidad de una empresa productora de helados y yoghurts en Mexico
por: Díaz Ortega, Francisco Javier, et al.
Publicado: (1998)

Seleccion de material de envase para base de helado
por: Domínguez Peralta, Cristela
Publicado: (2002)

Alimentos no convencionales a base de jitomate : helado de jitomate
por: Aburto Zamudio, Paulina
Publicado: (2010)

Helado vegano de chicozapote adicionado con inulina como prebiótico
por: Gómez Ortiz, Ana Karen, et al.
Publicado: (2019)

Estudio de factibilidad para la ampliacion de una empresa productora de helados y sus derivados
por: Piña Arce, Luis Alejandro
Publicado: (1992)

Aditivos, colorantes, y conservadores utilizados en la industria de los helados
por: Hernandez Ornelas, Maria Magdalena
Publicado: (2004)

Metalurgia de polvos
por: Carmona, Socorro, et al.
Publicado: (1991)

Helados artesanales: estrategias de calidad y mercadotecnia para su venta
por: Angulo Olvera, Mayra
Publicado: (2013)

Aplicación de jarabes de maíz de alta fructosa en helados
por: Yumbe Guevara, Blanca Estela
Publicado: (1996)

Base láctea para helado reducida en azúcar y de bajo costo
por: Antonio Hernández, Arisandi, et al.
Publicado: (2019)

Proceso de facturacion del helado realizado por computadora
por: Perez Delgadillo, Hector
Publicado: (1988)

Dinamica del polvo en magnetosferas planetarias
por: Maravilla Meza, María Dolores
Publicado: (1996)

Polvos para tubos fluorescentes
por: Velazquez Loya, Paulino Eusebio
Publicado: (1972)

Polvo en nebulosas planetarias galácticas
por: Hernández Juárez, Diego Brayan
Publicado: (2020)

Manual de procedimientos para el desarrollo de un helado reducido en calorías
por: Rebollo Alonso, Laura Adriana
Publicado: (2008)

Determinacion de grasa por el metodo Pennsylvania en helados y mezclas previas
por: Campeas López, Ma. Luisa
Publicado: (1962)

Elaboracion de un sistema computacional multimedia sobre disolucion de polvos tabletas
por: Narvaez Alvarez, Mariela
Publicado: (2000)

Elaboracion de un desayuno completo en polvo de preparacion instantanea para estudiantes
por: Gonzalez Osnaya, Liliana Rocio
Publicado: (2004)

Colectores de polvos en la industria
por: García Escobar, Anacleto
Publicado: (1985)

Desarrollo de una base de helado reducido en grasa con encapsulados de sabor
por: Caro Mosso, Raúl
Publicado: (2017)

Control fisico, quimico y bacteriologico de los helados fabricados en el Distrito Federal
por: Sanchez Pischansky, Ma. Luisa
Publicado: (1949)

Principios de la metalurgia de polvos
por: Falcon Franco, Jaime
Publicado: (1969)

Planeacion de recursos humanos en una empresa productora de helados
por: Murillo Rodriguez, Martha, et al.
Publicado: (1989)

Prevencion y control de polvos industriales
por: García Ortega, Rosa Lidia
Publicado: (1974)