Estudio sobre la obtención composición y aplicación en alimentos de los hidrolizados de proteína de origen vegetal y microbiana
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
1989
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000126743 http://132.248.9.195/pmig2018/0126743/Index.html |