Sanchez Fernandez, C. G., Treviño Santa Cruz, M. B., & López-Munguía Canales, A. (1990). Modificacion enzimatica de las propiedades funcionales del gluten de trigo.
Cita Chicago Style (17a ed.)Sanchez Fernandez, Carla Gabriela, Marcela Beatriz Treviño Santa Cruz, y Agustín López-Munguía Canales. Modificacion Enzimatica De Las Propiedades Funcionales Del Gluten De Trigo. 1990.
Cita MLA (8a ed.)Sanchez Fernandez, Carla Gabriela, et al. Modificacion Enzimatica De Las Propiedades Funcionales Del Gluten De Trigo. 1990.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.