Comparacion entre acido sorbico y sorbato de potasio para la conservacion de crepas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramirez Santana, Claudia Berenice
Otras Contribuciones: Gonzalez Moctezuma, Rosa Ramona (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 1990
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000149677
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