Morales Montes, G. I., & Llera Fanjul, M. (1990). Estudio y aplicacion de emulsificantes y estabilizantes para productos lacteos, en la elaboracion de una base para crema tipo chantilly en polvo. México.
Cita Chicago Style (17a ed.)Morales Montes, Guadalupe Ivonne, y Mariano Llera Fanjul. Estudio Y Aplicacion De Emulsificantes Y Estabilizantes Para Productos Lacteos, En La Elaboracion De Una Base Para Crema Tipo Chantilly En Polvo. México, 1990.
Cita MLA (8a ed.)Morales Montes, Guadalupe Ivonne, y Mariano Llera Fanjul. Estudio Y Aplicacion De Emulsificantes Y Estabilizantes Para Productos Lacteos, En La Elaboracion De Una Base Para Crema Tipo Chantilly En Polvo. México, 1990.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.