Proceso de ahumado de la carne y sus derivados

Proceso de ahumado de la carne y sus derivados

Bibliographic Details
Main Author:	Hernandez Muñoz, Claudia Maria
Other Authors:	Carreno Ortiz, Hugo Ruben (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1991
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000161301 http://132.248.9.195/pmig2016/0161301/Index.html

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