Elaboracion de un nuevo producto confitado con centro suave a base de yoghurt

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guadarrama Zavala, Pablo Roberto
Otras Contribuciones:	Maya Ramirez, Saturnino (Asesor), Figueroa Villarreal, Leticia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1991
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000163949 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2018/0163949/Index.html

Descripción
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