Contribucion al estudio de la rehidratacion del polvo de pulque, obtenido en el proceso de secado por aspersion

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martinez Sierra, Rodolfo Armando
Otras Contribuciones: Terán Zavaleta, Julio (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Publicado: MX 0000
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000166750
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