Industrialización de carne de tiburón

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Murad Robles, Manuel
Otras Contribuciones:	García Galiano, Enrique (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1976
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías Industrialización
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000168190 http://132.248.9.195/pmig2017/0168190/Index.html

Descripción
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