Contribución al estudio químico y bactereilógico de la masa de nixtamal

Contribución al estudio químico y bactereilógico de la masa de nixtamal

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Salomon Ayub, Antonio
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1935
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Aguas residuales Maíz Procesamiento Residuos Análisis Alcantarillado
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000168911

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