Estudio de distintas variedades del maiz y de sus preparados alimenticios
Autor principal: | Monroy Van Rooten, Berta |
---|---|
Formato: | Tesis de licenciatura |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
1944
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000169962 |
Ejemplares similares
-
Estudio del potencial de cinco variedades híbridas de maíz para producir harina de maíz nixtamalizado
por: Aguayo Dorantes, Carolina
Publicado: (2011) -
Estudio de la actividad amilolitica en diferentes variedades de maiz almacenado y en variedades que presentan problemas de brotamiento amiento
por: Porta Ducoing, Helena
Publicado: (1981) -
Estudio comparativo de la actividad catalasica en variedades de maiz
por: Lagarde Rojas, Isabel
Publicado: (1952) -
Perfil sensorial de tortillas nixtamalizadas elaboradas con tres variedades de maiz
por: Barrios Cárdenas, Gabriela
Publicado: (2007) -
Efectos del desespigamiento y despunte en variedades mejoradas de maiz de la mesa central
por: Guillen Ayala, Oscar Horacio
Publicado: (1984)