Estudio comparativo de cenizas de maiz y derivados

Estudio comparativo de cenizas de maiz y derivados

Bibliographic Details
Main Author:	Mejia Arzate, Ma. Guadalupe
Other Authors:	Giral Pereyra, Jose (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 1951
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Productos de maíz
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000172898

Similar Items

Aplicación del almidón y derivados del maíz en la elaboración de tabletas por compresión directa
by: Gutierrez Bañuelos, Elena Adriana
Published: (1983)

Determinacion de caroteno, vitamina A, grasas y proteínas en el maíz y algunos de sus derivados
by: Markus Simson, Mina
Published: (1945)

Estudio comparativo de la textura del maíz y sus productos durante el proceso de elaboración de la tortilla en la pequeña industria
by: Rubin Alcala, Carolina
Published: (1990)

Formulación y evaluación de una mezcla elaborada a partir de amaranto y maíz para a obtención de un producto similar a las hojuelas cereal para desayuno
by: Betancourt Bucheli, Ana Elena, et al.
Published: (1988)

Estudio de las propiedades termodinámicas de sorción en cereal de maíz en hojuela
by: Rosas García, Alejandra
Published: (2000)

Influencia del agua de cocimiento de maíz y de agentes emulsificantes en la propagación de una levadura que utiliza derivados del petróleo como fuente de carbono
by: Fregoso Amezcua Manjarrez, Sergio Daniel
Published: (1975)

Estudios sobre la acidificación de alimentos fermentados de maíz
by: Flores Piña, Adriana Esmeralda
Published: (1998)

Recopilación bibliográfica sobre alimentos fermentados de maíz en México y otros países Latinoamericanos
by: Cruz Ulloa, Blanca Susana
Published: (1973)

Propuesta de mejora en una empresa de productos de maíz en Taxco, Guerrero
by: Guadarrama Vega, Martin Herminio, et al.
Published: (2002)

Cuantificación de las variaciones de la presencia de antocianinas en harina cruda, harina nixtamalizada, tortillas y totopos de maíz azul (Zea mays) originario de Atlacomulco, Estado de México, México
by: Moreno Morales, Juan José
Published: (2010)

Hidrólisis del gluten de maíz
by: Reyna Bordes, Carmen
Published: (1961)

La técnica de PCR aplicada a la deteccion del promotor 35S en granos y alimentos derivados de maíz
by: Luis Aguirre, Claudia
Published: (2002)

Calidad nutricia de harinas nixtamalizadas y extrudidas de maíz y sorgo : determinación de aminoácidos limitantes
by: Hernandez Ayala, Eli
Published: (1993)

Efecto de las condiciones de desamidación en propiedades fisicoquímicas y funcionales de gluten de maíz
by: Suárez Brito, Pamela
Published: (2008)

Redes de valor : el maíz
by: García Ramirez, Tania
Published: (2005)

Elaboración y evaluación de tostadas de maíz bajas en grasa
by: Ortega Era, María
Published: (2010)

Alcances y limites de la desgravación arancelaria del maíz en el marco del Tratado de Libre Comercio Mexico Union Europea en el 2005
by: Regil Díaz, Cecilia Natalia de
Published: (2006)

Efecto de la nixtamalización en la fermentación del pozol
by: Loaeza Chávez, Norma Argelia
Published: (1991)

El maíz
by: Mendoza Malpica, María Cristina
Published: (1967)

Elaboración y evaluación de un producto seco a base de leche fermentada y maíz y su adaptación a nivel rural
by: Canizo Suarez, Maria Elena
Published: (1977)

Obtención de un aislado proteíco a partir del gluten de maíz y evaluación de propiedades emulsificantes
by: Carmona Pineda, Miriam
Published: (2005)

Validación de un método para la determinación de calcio por absorción atómica en productos nixtamalizados
by: Mejia Lara, Diego Francisco
Published: (2007)

Alternativas de desarrollo económico y productivo en Texcoco Estado de México : centro productor y comercializador de hoja de tamal y derivados del maíz
by: Hernández Sánchez, Luis
Published: (2011)

Uso de hojuelas de maíz como alternativa para el tamizaje de diabetes gestacional en pacientes del Hospital Regional Lic. Adolfo Lopez Mateos
by: Munguia García, Itzel
Published: (2005)

Evaluación del efecto de diferentes pretratamientos en la producción de etanol a partir del olote de maíz
by: Villaseñor Solís, Alicia
Published: (2010)

Estudio del potencial de cinco variedades híbridas de maíz para producir harina de maíz nixtamalizado
by: Aguayo Dorantes, Carolina
Published: (2011)

La industrialización del maíz y sus costos
by: Porter Lorenzo, Oscar R.
Published: (1969)

Estudio comparativo de la actividad catalasica en variedades de maiz
by: Lagarde Rojas, Isabel
Published: (1952)

Implantación de un sistema de control interno en una empresa dedicada a la elaboración, distribución y venta de productos derivados del maíz
by: Contreras Villegas, Mayra Irene
Published: (2006)

Modelo para un sistema de mercados de maíz
by: Muñoz Cuevas, Haydee Andrea
Published: (1995)

Comunidades fungicas de suelos derivados de cenizas volcanicas
by: Rodriguez Fabregas, Claudia
Published: (1984)

Desarrollo de un método por cromatografía líquida de alta eficiencia para el análisis químico de nixtamal y pozole
by: Santillana Hinojosa, Maria del Rocio
Published: (1995)

Harina de maiz nixtamalizada, estudio comparativo entre el proceso tradicional y el proceso por extrusion
by: Estrada Andrade, Olga Concepcion, et al.
Published: (1986)

Distribución, precio y venta del maíz en México a partir de 1976 hasta 1985, y su enfoque en el futuro
by: Jimenez Arzate, Ana Araceli
Published: (1985)

Seguimiento de aflatoxina B1 en maiz y jarabe fructosado derivado de sus almidones
by: Castillo Urueta, Pavel
Published: (2005)

Estudios de suelos derivados de cenizas volcanicas del Nevado de Toluca, Edo. de Mexico
by: Hayama Tsutsumi, Ma. Luisa Mitsuko
Published: (1971)

El administrador como agente de cambio en el desarrollo productivo integral : el caso de las industrias elaboradoras de productos lacteos y derivados en el D.F.
by: Mendez Lugo, Mercedes
Published: (1993)

Estudio sobre histonas de Maíz
by: Aviña Lemus, Bertha
Published: (1985)

Análisis del maíz híbrido comparado con los resultados obtenidos del maíz ordinario de los campos de experimentación de la Secretaría de Agricultura y Fomento
by: Chazan Leikin, Clara
Published: (1949)

Aspectos economicos y alimentarios del maiz
by: Herrera Sanchez, Victor Job
Published: (1977)