Evaluacion quimica y biologica de levaduras aisladas del pulque como recurso proteico en alimentacion

Evaluacion quimica y biologica de levaduras aisladas del pulque como recurso proteico en alimentacion

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lemoine Mendoza, Bertha
Otras Contribuciones:	Soto Soria, Jorge (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 1976
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Pulque
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000173827 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/pmig2017/0173827/Index.html

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