Determinacion del grado de frescura en carne y pescado
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
1976
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000173845 http://132.248.9.195/pmig2017/0173845/Index.html |
| _version_ | 1832756462995111936 |
|---|---|
| author | Ortiz Guzman, Maria Andrea del Carmen |
| author2 | Bernal Castelazo, Ricardo |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Bernal Castelazo, Ricardo Ortiz Guzman, Maria Andrea del Carmen |
| author_sort | Ortiz Guzman, Maria Andrea del Carmen |
| collection | DSpace |
| degree_department | Facultad de Quimica |
| degree_department_facet | Facultad de Quimica |
| degree_grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| degree_level | Licenciatura |
| degree_name | Químico Farmacéutico Biólogo |
| degree_name_facet | Químico Farmacéutico Biólogo |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000173845 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| publishDate | 1976 |
| publisher | MX |
| record_format | dspace |
| rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| spelling | 20.500.14330-TES010001738452025-04-04T22:10:33Z Determinacion del grado de frescura en carne y pescado Ortiz Guzman, Maria Andrea del Carmen Bernal Castelazo, Ricardo Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 1976 Tesis de licenciatura https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000173845 http://132.248.9.195/pmig2017/0173845/Index.html 001-00524-O4-1976-47 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000173845 Químico Farmacéutico Biólogo Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Quimica Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Ortiz Guzman, Maria Andrea del Carmen Determinacion del grado de frescura en carne y pescado |
| title | Determinacion del grado de frescura en carne y pescado |
| title_full | Determinacion del grado de frescura en carne y pescado |
| title_fullStr | Determinacion del grado de frescura en carne y pescado |
| title_full_unstemmed | Determinacion del grado de frescura en carne y pescado |
| title_short | Determinacion del grado de frescura en carne y pescado |
| title_sort | determinacion del grado de frescura en carne y pescado |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000173845 http://132.248.9.195/pmig2017/0173845/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT ortizguzmanmariaandreadelcarmen determinaciondelgradodefrescuraencarneypescado |