Desarrollo de un sustituto de crema lactea a partir de soya

Desarrollo de un sustituto de crema lactea a partir de soya

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ponce Guerrero, José, Dehesa Ortega, Guillermo Lorenzo
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 1977
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000173956 http://132.248.9.195/pmig2017/0173956/Index.html

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