Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1978
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000174225 |
| _version_ | 1777515751037468672 |
|---|---|
| author | Clavel Toscano, Felisa Socorro Oropeza Mondragon, Roberto |
| author2 | Sotelo López, Ángela |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Sotelo López, Ángela Clavel Toscano, Felisa Socorro Oropeza Mondragon, Roberto |
| author_sort | Clavel Toscano, Felisa Socorro |
| collection | DSpace |
| dc:degree.department | Facultad de Química |
| dc:degree.department_facet | Facultad de Química |
| dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| dc:degree.level | Licenciatura |
| dc:degree.name | Químico Farmacéutico Biólogo |
| dc:degree.name_facet | Químico Farmacéutico Biólogo |
| dc:rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en sitio sin restricciones |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000174225 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| language | Español |
| publishDate | 1978 |
| record_format | dspace |
| spelling | 20.500.14330-TES010001742252021-05-18T12:05:52Z Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo Clavel Toscano, Felisa Socorro Oropeza Mondragon, Roberto Sotelo López, Ángela Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Enzimas Industria alimentaria 1978 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000174225 001-00524-C13-1978-55 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en sitio sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000174225 Químico Farmacéutico Biólogo Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Enzimas Industria alimentaria Clavel Toscano, Felisa Socorro Oropeza Mondragon, Roberto Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo |
| title | Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo |
| title_full | Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo |
| title_fullStr | Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo |
| title_full_unstemmed | Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo |
| title_short | Importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo |
| title_sort | importancia de las enzimas inmovilizadas en la industria alimenticia : inmovilizacion de lactasa y utilizacion en la degradacion de lactosa en leche y suero lacteo |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Enzimas Industria alimentaria |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000174225 |
| work_keys_str_mv | AT claveltoscanofelisasocorro importanciadelasenzimasinmovilizadasenlaindustriaalimenticiainmovilizaciondelactasayutilizacionenladegradaciondelactosaenlecheysuerolacteo AT oropezamondragonroberto importanciadelasenzimasinmovilizadasenlaindustriaalimenticiainmovilizaciondelactasayutilizacionenladegradaciondelactosaenlecheysuerolacteo |