Nixtamalizacion de maiz (Zea mays L.) en un sistema de lecho fluidizado solido-liquido

Nixtamalizacion de maiz (Zea mays L.) en un sistema de lecho fluidizado solido-liquido

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Reyes Vazquez, Gabriel
Otras Contribuciones:	Rodriguez Luna, Graciela del Carmen (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	1989
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Maíz Procesamiento
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000176247 http://132.248.9.195/pmig2018/0176247/Index.html

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